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旅人A

Author:旅人A
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グルメ紀行 ~中国②~

昨年の中国訪問では全くと言っていいほど中華料理食べませんでした(ヽ'ω`)

まあ、いろいろとありましたからね。


さあ、今度こそ美味しい中華料理食べるぞ(^q^)!


中国に入って最初に食べたのはこちら!!!



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(`・ω・⊂彡☆))Д´) パーン


いや、美味しそうだったしね、つい。




手始めに海南航空の機内食載せます。
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おビール
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海外だとたまにこの旧式プルトップあたりますよね。


参考までに去年の中国国際航空
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中国国際航空と違って、海南航空は味がしっかりしてる!!!
ふつーにうまかったですヾ(*・ω・*)ノ




さあ、ココからが本番だよ!!


リアルタイムのブログでもアツく書きましたが北京ダック。
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ほんと美味しいです(ふるえごえ)
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砂糖を付けて食べる食べ方は初めてだったけど、コレも美味しいんです。
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目の前でカットしてくれるってのがやっぱいいですよね!!
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スーパーではおみやげ用というか家庭用の販売もあっていました。
1360833224690.jpg

(´-`).。oO(コレ家庭でどーやって調理するんだよ。。。

日本にまで支店出してるほどのチェーン店有名店ですが、味は保証します。
IMG_4315.jpg

人生で一度くらい食べてみてください!!


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北京ダック食べた直後にこの謎のクレープである(っ・ω・c)

1360825960201.jpg

粉ものオンパレードですが、ピリッとしたソースとネギの風味、卵のコクで絶妙なバランスをしていました。



手際よく作ってる様子が鮮やかですよ(・∀・∩)



春節、旧正月の中国ではこのようなりんご飴をたくさん見かけます。
IMG_4323.jpg

こんな飴売りのおっちゃんが至る所に、、、
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日本の縁日で見かけるようなりんご飴よりも飴の部分が固く、ベトベトで、味も激甘です。
りんごも種まで入ってます(;´'-'`)


まあ、こーゆーのは雰囲気だからな(っˇωˇc)=3



新疆ウイグルのお店。
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北京にはこのようなウイグル族のお店が沢山ありました。
宿のエリアだけかも?それでもかなりの数です。
石を投げれば緑の看板に当たるレベルでたくさんのレストランがあります!

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どこのお店も分かりやすく緑の看板です。


なぜでしょうね(っ・ω・c)?
理由知ってる人いたら教えて下さい。


店内の様子。
IMG_4361.jpg

ゲストハウスが近くにいくつかある地区なので外国人のお客さんが半分って感じ。



メニューはどこのお店でもだいたい同じみたいでした。

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香辛料をたっぷりとふりかけた赤い羊肉の串焼きを作っていたら、そこは間違いなくウイグル族のお店です。これはシャシリクという名のようです。

炭火でじっくりと焼いた串焼きは日本でいう焼鳥のようなお手軽さで食べるようで、みんなたくさん注文していましたよ!

やはり、イスラームの人々が作る香ばしい羊料理を一度覚えると、日本のジンギスカンじゃ満足できなくなりますねヾ(´∀`)ノ



麺です。
IMG_4363.jpg

あんかけそばです。
ラグメンという手打ち麺のようです!ウイグル語ではランマン。
中央アジアや中国の西安以西でよく見られる食べ物で、ラーメンのルーツという説もあるようです(っ・ω・c)

ピーマンとあんかけだけのシンプルな組み合わせなのですが本当に美味しいです。
ウイグルを訪れた旅人さんたちのブログによく出ていましたが本当に美味しい!

塩胡椒の加減がピッタリなんですよね。麺自体はそこまで美味しく無いはずなのにあんかけの美味しさでまとめてます。



ビールも進みますよね。
IMG_4358.jpg

二月なので外は氷点下の寒さだけど、やはりビール最高ですな
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ビールに書いている『燕京』というのは北京の別の呼び名で、つまり北京地方のビールというわけですね!




一泊だけの割に結構いろいろ食べましたねo(>ω<*)o

これで去年の『中国行ったのに中華料理の記事なかった事件』許してもらえますかね

(;´'-'`)?


え、次は上海料理ちゃんと食って来いって?





それはちょっとごめんです( ・´ー・`)



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